Làm Sụn non sốt me đơn giản ngay tại nhà

Sụn non sốt me món ăn ngon cho mọi gia đình. Dưới đây là cách làm món Sụn non sốt me đơn giản ai cũng có thể làm.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sụn non sốt me

Sụn non: 500g.

Me chín: 50g.

Dứa (thơm): 250g.

Hành khô, tỏi: 50g, phần tỏi nhiều hơn nhé.

Rau mùi: 50g.

Ớt sừng: 3 trái.

Dưa leo: 1 trái.

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, hạt tiêu, đường, dầu ăn, muối.

2. Cách làm sụn non sốt me ngon tuyệt vời

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Sườn non: Rửa sạch với nước có pha muối, chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào nồi luộc sơ, làm như thế khi chế biến cách làm sườn non sốt me sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. 

Ướp sườn non với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa tiêu trong 1 tiếng cho sườn ngấm gia vị. Với thời tiết nắng nóng như thế này, tốt nhất bạn nên bảo quản sườn non đã ướp gia vị bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

– Me chín: Ngâm với 1 chén nước ấm trong 10 phút, dùng tay bóp kỹ, với khâu sơ chế me chín này bạn chỉ có thể dùng tay chứ nếu đeo găng tay nilon sẽ rất khó bóp kỹ đấy nhé, lọc lấy nước me, tách hạt, trộn nước me với 1 thìa đường, khuấy tan.

– Dứa: Rửa sạch, gọt vỏ, cứa kỹ mắt, thái miếng.

– Rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, cắt khúc 3cm.

– Ớt sừng: Rửa sạch, 1 trái tỉa hoa, 2 trái thái lát.

– Dưa leo: Rửa sạch, nên ngâm qua nước muối loãng cho đảm bảo, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn xếp lên viền đĩa dùng để bày món sườn non sốt me hấp dẫn.

– Sử dụng chảo chống dính, tốt nhất là chảo sâu lòng để khi chiên dù với lượng dầu ít nhưng vẫn đủ ngập mặt miếng sườn nhé, cho dầu vào chảo, đun sôi cho dầu nóng già, vặn lửa nhỏ rồi cho miếng sườn đã ngấm gia vị vào chiên chín vàng đều 2 mặt. Khi chiên, bạn chỉ để lửa nhỏ cho sườn chín đều, vàng đẹp để món sườn non sốt me ngon, hấp dẫn hơn nhé, sườn chín, bạn cho ra đĩa.

– Sử dụng 1 chảo khác, cho vào chảo 3 thìa dầu ăn, có thể sử dụng dầu đã chiên sườn non rồi phi thơm với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và 1 thìa ớt bột cho món sườn non sốt me có màu sắc hấp dẫn hơn. 

Cho dứa thái miếng vào xào chín, tiếp đó bạn cho nước me đã khuấy tan với đường vào, vặn lửa nhỏ liu riu, nêm thêm 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột sao cho có vị vừa ăn rồi cho sườn đã chiên chín vàng vào, đảo vài lần cho sườn non ngấm đều nước sốt me.

– Tiếp tục để lửa nhỏ liu riu đến khi nước sốt me sánh lại, có màu cánh gián bám quanh từng miếng sườn non là đạt yêu cầu rồi đấy.

– Bày món sườn non sốt me ngon đậm đà ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo, trang trí lên bên trên ớt tỉa hoa, ớt thái lát, rau mùi và một ít tiêu bột nữa là bạn đã hoàn thành món ăn hấp dẫn này rồi đấy.

>>> Xem ngay: Các món ăn làm từ thịt lợn xay không phải ai cũng biết

💗💗 Hệ thống cửa hàng hiện tại

🌺 CS1: số 61 Đường 800A, Phường Nghĩa Đô, Cầu Giấy.

🌺 CS2 : số 12A, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy.

🌺 CS3: số 101 A4, tập thể Khương Thượng, Đống Đa

🌺 CS4: nhà số 3, lô 3, khu liền kề 12. (cổng chợ bông đỏ la Khê ), Hà Đông

🌺 CS5: 113 E8 Thanh Xuân Bắc , Thanh Xuân

🌺 CS6: 152 Đê Trần Khát Chân, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

🌺 CS7: 107 B1 Thanh Xuân Bắc, Thanh Xuân, Hà Nội

🌺 CS8: Số 139 Hoàng Mai, Hoàng Mai, Hà Nội

🌺 CS9: 33/151A Thái Hà, p Láng Hạ, quận Đống Đa, Tp Hà Nội

================

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM A FARM

☎️Điện thoại: 1800 2345 38

Email: congtyafarm@gmail.com

🌏 Địa chỉ: Tầng 4, Tòa nhà Nam Anh, Số 68/116 Nhân Hòa, Phường Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Thành Phố Hà Nội, Việt Nam

♨️ Website: https://thucphamafarm.net